Questo Spumante è ottenuto dalla spremitura delle tipiche uve Barbera, Bonarda raccolte a mano nei nostri vigneti.
Si presenta di colore rosa salmone intenso con riflessi dorati, dal perlage sottile e persistente.
Al naso esprime delicata finezza ed al contempo complessità, dal profumo caratteristico che ricorda le uve con cui viene prodotto, al gusto risulta secco e strutturato con una buona spalla acida ma nel complesso morbido ed armonico dallo spiccato carattere.
E’ un vino piacevole, di buona bevibilità per ogni occasione.

Tipologia:
Vino Rosato Spumante

Vendemmia:
Agosto/Settembre

Uvaggio:
barbera 50% bonarda 50%

Resa media per ettaro:
/ selezione di alcuni grappoli del vigneto

Allevamento:
Guyot

Terreno:
Argilloso-sabbioso di origine pliocenica

Ubicazione dei vigneti:
loc. Monterosso – Castell’Arquato a 260 metri s.l.m.

Vinificazione:
70/80% pressatura soffice e il resto in salasso

Affinamento:
in vasca di cemento 11 mesi in bottiglia 18 mesi

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